マック版Chromium(Google Chrome for Mac)は、まだ公開されていませんが、ソースからコンパイルすることはできます。

(1) ターミナルを開きます。

(2) depot_toolsをインストール
-> http://sites.google.com/a/chromium.org/dev/developers/how-tos/install-gclient
$ svn co http://src.chromium.org/svn/trunk/depot_tools/mac depot_tools
$ export PATH=`pwd`/depot_tools:"$PATH"

(3) コードを入手
-> http://sites.google.com/a/chromium.org/dev/developers/how-tos/get-the-code
$ mkdir chromium
$ cd ~/chromium
$ gclient config http://src.chromium.org/svn/trunk/src
$ gclient sync

1.73GBほどあります。(4)のコンパイルで、ファイルが足りなくてエラーとなる場合は、
$ gclient sync --force
を実行して、強制で同期させます。

(4) コンパイルを実行
-> http://code.google.com/p/chromium/wiki/MacBuildInstructions
$ open ~/chromium/src/build/all.xcodeproj
TestShell.appだけコンパイルしたいときは、
$ open ~/chromium/src/webkit/tools/test_shell/mac/TestShell.xcodeproj

Xcodeが開くので、ビルドを実行します。
ビルドが終わると~/chromiumのサイズは、6.55GBにふくれあがりました。

(5) アプリケーションを実行
Debugでコンパイルすると
~/chromium/src/xcodebuild/Debug
Releaseでコンパイルすると
~/chromium/src/xcodebuild/Release
にTestShell.appができあがっています。

(6) スピードを比較
JavaScriptのソートデモがあったので、いろいろなブラウザで実行してみました。
数字の単位は、ms(ミリ秒)です。
一番速いWebkitは、SafariのNightly Buildsです。
肝心のTestShell(Chromium)は、まだまだですね。

	HeapSort	QuickSort	BubbleSort
Webkit(r38688)	1229	924	6619
Safari(3.2)	2852	2153	18677
TestShell	3684	2908	17552
Camino(1.6.5)	6814	4464	35457
Firefox(3.0.3)	8887	6180	66289
Opera(9.62)	86971	72483	242346