Windows7ベータ版をバーチャル環境にインストールしてみました。
ハードディスクを用意する必要もないので、手軽に試すことができます。

仮想化ソフトのダウンロード
　→Sun xVM VirtualBox - ダウンロード - サン・マイクロシステムズ
Windows7ベータ版のダウンロード
　→Windows 7: ベータ版ダウンロード

【参考】Windows 7 ベータ版実行するシステムに推奨されるハードウェアの最小要件

• 1 GHｚ 32 ビットまたは 64 ビットのプロセッサ
• 1 GB のシステム メモリ
• 16 GB の空きハード ディスク領域
• 128 MB のメモリを搭載した DirectX 9 をサポートするグラフィックス (Aero テーマを有効にする場合に必要)
• DVD-R/W ドライブ
• インターネット アクセス (ベータ版のダウンロードと更新プログラムの入手に必要)

ダウンロードしたDVDイメージをマウントして、インストール開始

多少、カスタマイズやソフトをインストールしています。

VirtualBoxの設定