Netatalkを導入したのですが、ログに
volume "BackUp" does not support Extended Attributes, using ea:ad instead
というものが残っています。

ファイルシステムで拡張属性(EA)を有効にする必要があるということですが、ea:autoではダメのようです。ファイルのコピーや移動で、エラーが出ていました。

vi /etc/fstabで、
/dev/sda1 /home/samba/sata_hdd ext3 defaults,acl,user_xattr 1 2
とuser_xattrを入れないとダメだったようです。

結果、ファイルのコピーや移動でのエラーはなくなり、動作も機敏になった気がします。

【関連記事】
[E] LinuxサーバーをTime Machine対応に(実践編)